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Ouac-Ouac
Wok to Walk, le retard en entrée...
Voilà un moment que Le Bec Tranchant entend parler de Wok to Walk. Un petit restaurant situé dans le célèbre quartier Anfa. Rien de bien pompeux, juste une petite place en profondeur et... non-fumeur! Il le fallait bien, parce que des restaurants sans aération et fumeur, bonjour la respiration! Nous nous asseyons en terrasse. Alors certes, Le Bec Tranchant le sait bien, c’est un restaurant self-service. Mais son esprit taquin toujours au taquet...
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Wok to Walk, le retard en entrée...
Voilà un moment que Le Bec Tranchant entend parler de Wok to Walk. Un petit restaurant situé dans le célèbre quartier Anfa. Rien de bien pompeux, juste une petite place en profondeur et... non-fumeur! Il le fallait bien, parce que des restaurants sans aération et fumeur, bonjour la respiration! Nous nous asseyons en terrasse. Alors certes, Le Bec Tranchant le sait bien, c’est un restaurant self-service. Mais son esprit taquin toujours au taquet n'hésite pas à s'asseoir, faisant mine de ne...
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Un sans-faute pour Organic Kitchen
Si Organic Kitchen n’est pas nouveau dans le paysage gastronomique de la place, il mérite tout de même un petit préambule. Plus d’une année après son ouverture, le restaurant ne désemplit pas. Il s’agit d’un établissement où tout semble naturel. De la décoration façon campagnarde moderne (plantes, grandes tables en bois, cactus, parquet et zellige ancien, sièges gris design…), en passant par les plats proposés. Ces derniers sont,...
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La Grillardière sur le grill
Un petit tour à droite… Un petit tour à gauche… Un voyage dans une autre ville… Mais dites donc, la Grillardière est partout? Nous pouvons donc en déduire que la sauce prend et que la stratégie du management est cuisinée à point. Piqué de curiosité, le Bec Tranchant a néanmoins envie d’y faire un tour, histoire de comprendre cet engouement pour cette enseigne de restauration 100% marocaine. Arrivés devant le restaurant, dans le quartier...
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La cantine d’Anfa, populaire, mais pourquoi déjà ?
Voilà un moment que la Cantine d’Anfa nous fait de l’œil. Et pour cause, très bien situé, le restaurant fait salle comble entre midi et deux. Au vu de ce monde, nous ne pouvons qu’être agréablement surpris de la qualité des mets servis. Que nenni ! Ne soyez pas impatients, les mauvaises surprises arrivent. Commençons par le commencement. Le restaurant est assez spacieux et lumineux en extérieur. Si nous n’en dirons pas de même de...
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Dar Naji, l’adresse pour se régaler marocain
La coupe du Monde, le match face au Portugal, les drapeaux brandis fièrement, les fans en Russie en masse… Autant d’éléments qui ravivent notre nationalisme. Casquette aux couleurs du Maroc sur la tête, le Bec Tranchant décide de faire valoir ses origines jusqu’au bout et mangera… marocain pardi ! Direction la capitale, GPS à la main pour ne point rater le restaurant typique de la ville, Dar Naji. La réputation de cet établissement le précède et nous...
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Mondial 2026 : Le Maroc décroche une défaite glorieuse
C’est la douche froide dans le camp marocain. Mercredi 13 juin, la déception se lisait sur les visages de Moulahom Hafid et compagnie qui s’efforçaient de faire contre mauvaise fortune bon cœur.   La logique a prévalu dans le vote pour l’organisation de la coupe du monde de football 2026 organisé mercredi 13 juin à Moscou. La candidature marocaine a été battue par celle du trio américain (USA-Canada-Mexique) qui a remporté haut le pied cette...
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Jerada, chronique macabre permanente
Malgré les morts qu’elles provoquent régulièrement, les mines désaffectées de Jerada sont toujours fréquentées au péril leur vie par les jeunes désœuvrés de cette ancienne province minière enclavée. Dimanche 3 mai, un drame y est encore survenu après l’effondrement partiel d’une de ces galeries traditionnelles, causant la mort de deux hommes âgés de 33 et 42 ans, dans la commune de Sidi Boubker. Les deux corps inertes...
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Incertitudes en quantités industrielles
Si les résultats de l'enquête mensuelle de conjoncture d'octobre menée par Bank al-Maghrib (BAM), font état d’une amélioration de la production et du Taux d’Utilisation des Capacités (TUC), le moral des patrons n’est pas au beau fixe. Ils sont très peu optimistes pour le prochain trimestre. Selon l’enquête de conjoncture de BAM pour le mois d’avril, « les entreprises s’attendent globalement à une stagnation de la production et des ventes pour...
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